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Plusieurs dialogues s'étant réellement déroulés entre Billy Crystal et Rob Reiner sont incorporés au film, notamment pour les scènes où Harry et Sally apparaissent sur un écran divisé et discutent au téléphone tout en regardant la télévision, ce que les deux hommes font alors chaque soir avant de se coucher [ 8 ]. Puis, Molly Ringwald est sur le point d'obtenir le rôle mais doit y renoncer en raison d'un emploi du temps trop chargé et c'est Meg Ryan , dont c'est le premier grand rôle, qui le décroche [ 6 ]. Rob Reiner organise même un concours entre les membres de l'équipe du film durant le tournage, promettant une caisse de champagne à celui qui trouverait le titre adéquat, avant de trouver lui-même le titre définitif [ 3 ].

Le tournage se déroule du 29 août au 15 novembre , d'abord à Los Angeles , puis à Chicago , et enfin à New York à partir du début du mois d'octobre. Dans le but d'être dans l'état d'esprit solitaire de Harry après son divorce, Billy Crystal s'isole délibérément du reste de l'équipe pendant le tournage à Manhattan [ 8 ].

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Le scénario prévoyait initialement que Harry et Sally restent amis sans poursuivre de relation romantique [ 3 ] , mais Ephron et Reiner finissent par réaliser qu'il serait plus approprié que les personnages se marient à la fin du film, même s'ils admettent que ce n'est pas le dénouement le plus réaliste [ 6 ]. La scène qui est restée la plus connue du film est celle où Harry et Sally déjeunent au Katz's Delicatessen , situé sur Houston Street dans l' East Village , tout en discutant de la capacité d'un homme à savoir quand une femme simule l' orgasme.

Sally prétend que les hommes ne peuvent pas faire la différence et, pour le prouver, elle simule l'orgasme en plein restaurant. La scène se termine quand Sally retourne calmement à son repas et qu'une cliente assez âgée attablée non loin interprétée par Estelle Reiner, la mère de Rob Reiner dit à la serveuse: De nombreuses prises de cette scène ont été faites et Meg Ryan a ainsi dû simuler l'orgasme à maintes reprises [ 6 ].

L'idée de la scène est née quand l'équipe du film a réalisé que celui-ci commençait à trop se focaliser sur le personnage de Harry et qu'il fallait que le personnage de Sally soit plus mis en avant. Nora Ephron a alors avancé l'idée que Sally pourrait simuler un orgasme, Meg Ryan a suggéré que la scène pourrait avoir lieu dans un restaurant et Billy Crystal a trouvé la réplique finale [ 5 ]. Ephron se souvient que, lors d'une projection test , toutes les femmes présentes dans le public riaient alors que tous les hommes restaient silencieux, comme abasourdis par cette révélation qu'ils avaient du mal à accepter [ 3 ].

Billy Crystal répond: Les hommes agissent fondamentalement comme des chiens égarés devant un supermarché. Rob Reiner souhaite avoir une bande originale composée de standards du jazz , et Bobby Colomby , le batteur du groupe Blood, Sweat and Tears et ami de Reiner, recommande à celui-ci le jeune Harry Connick, Jr.

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Lorsque Reiner écoute la cassette que Colomby lui a envoyé, il est frappé par la ressemblance de la voix de Connick avec celle de Frank Sinatra quand celui-ci était jeune [ 3 ]. L'album de la musique du film est enregistré en juin et sort le mois suivant sous le label Columbia Records , toutes les chansons y étant interprétées par Connick accompagné par un big band et un orchestre. Connick remporte pour sa performance le Grammy Award de la meilleure interprétation masculine de jazz en [ 12 ].

Le saxophoniste ténor Frank Wess et le guitariste Joe Berliner participent également à l'enregistrement de l'album. Celui-ci atteint la première place des ventes d'albums de jazz du Billboard magazine et entre dans le Top 50 du Billboard [ 13 ].


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L'album atteint la certification de double disque de platine [ 14 ]. Bien que les chansons soient toutes interprétées par Harry Connick, Jr. Les critiques du film ont été en général très positives. Ariane Beauvillard, du site internet Critikat. Enfin, lors de la cérémonie des Golden Globes de , le film a été nommé dans cinq catégories: Quand Harry rencontre Sally est sorti en DVD le 9 janvier en région 1 [ 33 ] et le 8 août en région 2 [ 34 ].

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Il comporte en bonus un commentaire audio du film par Rob Reiner , un documentaire sur le making of du film ainsi que sept scènes coupées. Le film a acquis au fil des ans une grande réputation dans le monde entier [ 37 ]. Citation wikipedia: Les dernières scènes du film mariage-explosion furent tournées dans et autour de l 60 ans de rencontre amoureuse au cinéma.

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